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瘋狂出道,五十年難遇的瘋狂賺錢機會

 2008年火遍北京、上海、四川、長沙的麻辣香鍋,源自重慶湖南土家山區,特點是將四十多種香料熬制的香油與肉禽、海鮮、菌菇、蔬菜、豆制品等數十種天南地北、五顏六色的食材炒制一鍋,其辣而不燥,鮮而不膩,麻味綿長,香氣撲鼻的獨特優點,讓人一吃回頭,再吃上癮。一鍋上桌,滿屋生香,集香辣炒菜之快捷,火鍋之實惠,干鍋之味美,快餐之便捷等優點于一體。被譽為“炒出來的火鍋” ,是繼火鍋之后又一絕對賺錢機會。

  光北京一地就擁有香鍋店四百多家,幾乎家家火爆,一家投入數萬元的小店,一年盈利一二十萬元,已是屢見不鮮的創富神話。麻辣香鍋被網友譽為“2008年北京上海白領階層流行的特色美食”

大俗大雅、自成一派,餐飲業的快男超女

香鍋有“炒火鍋”之稱。火鍋是將各種食材一鍋燙,而香鍋則是將各種食材一鍋炒。香鍋的誕生可謂源遠流長,與誕生于重慶江岸邊船工食檔的火鍋一樣,麻辣香鍋身上也有土家山區吊鍋、農家干鍋的影子。經過廚師們天才般的改良開發,其身上既有混搭的時尚風格,又有江湖大哥般的街頭霸氣。大俗大雅,自成一派,獨具特色,火爆流行。香鍋作為新的一個餐飲類別,正與當初流行的火鍋一樣,正成為精明的投資者數十年難遇的賺錢機會,正在引發餐飲業的創業新潮流。


國家允許的能讓人一吃上癮的成癮食品

  餐飲的流行風向,總是離不開“麻辣”兩字,從八十年代紅遍中國的川菜到九十年代紅遍天下的湘菜,從湘菜的剁椒魚頭、香辣干鍋到川菜的麻辣燙、麻辣火鍋、麻辣水煮魚、烤魚、BT烤翅,莫不讓全國人們趨之若鶩。“麻辣”二字,已讓全國人們“無麻難成味,無辣不成宴”。

  據心理學家與生理學家分析,花椒與辣椒中的所含的花椒堿與辣椒堿吃了之后會讓人興奮、歡快,能提味提神,能讓人一吃上癮,產生輕度味覺和心里的依賴感。無怪乎,許多人頭一次吃麻辣香鍋是因為好奇,第二次吃是因為好吃,到第三次則變成了香鍋的“癮君子”了,能讓人上癮的食品,不火不流行不火爆不賺錢才怪呢!


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